Công dụng của nước điện giải ion kiềm
Công dụng của nước điện giải ion kiềm là gì ? Tác dụng của nước ion kiềm lên sức khỏe chúng ta ra sao ? Tất cả sẻ được giải đáp trong bài viết dưới đây.
Nước điện giải ion kiềm (alkaline ionized water) là loại nước được sản xuất bằng công nghệ điện giải (hay điện phân) để tách nước thành dạng ion H+ và OH-, có tính kiềm, độ pH > 7.0. Nước điện giải ion kiềm mức pH 8.5 - 9.5 thì dùng để uống, nấu ăn, pha chế, tăng cường sức khỏe. Nước điện giải ion kiềm pH > 10.0 thì dùng để rửa rau quả, giúp rửa rau sạch hơn và loại bỏ vị chát.
Quy trình sản xuất nước điện giải: có 2 giai đoạn:
Nước điện giải là phát minh vĩ đại của các khoa học gia Nhật Bản. Theo cách gọi phổ thông nước điện giải ion kiềm thường được gọi vắn tắt là nước ion kiềm, nước kiềm, nước kangen hay nước alkaline. Ngày nay, loại nước này cũng được gọi bằng một số tên khác như: nước Pi, nước ion kiềm giàu hydro, nước hydro, nước hydrogen.
Máy tạo ra nước điện giải gọi là máy điện giải (water ionizer). Theo cách gọi phổ biến người ta cũng gọi loại máy này là: máy điện giải nước ion kiềm, máy điện giải lọc nước ion kiềm, máy tạo nước ion kiềm, máy tạo nước Pi...
Ở mỗi mức độ pH khác nhau, nước điện giải ion kiềm mang đến những công dụng khác nhau:
Nước điện giải ion kiềm pH 8.5 - 9.5 có 4 đặc tính vượt trội: giàu tính kiềm tự nhiên, chống oxy hóa mạnh và cấu trúc phân tử nước siêu nhỏ, rất tuyệt để: UỐNG, NẤU ĂN, PHA CHẾ, ƯƠM MẦM, LÀM NƯỚC ĐÁ, DÙNG KẾT HỢP VỚI THỰC PHẨM CHỨC NĂNG & THỰC DƯỠNG, …
Hiện nay, có rất nhiều loại nước giải khát được quảng cáo là tốt cho sức khỏe, các loại nước khoáng giúp bổ sung vi lượng, bù nước cũng như các khoáng chất....Tuy nhiên, những sản phẩm đóng chai này mãi vẫn là thành phẩm công nghiệp chứa đường hóa học và chất bảo quản, nguy hiểm nhất là là tính axit cao và độ oxi hóa cao là những nguy hại tiềm ẩn mà nhiều người không biết đến. Uống những loại nước có tính axit cao (pH < 5.0) và độ ORP > 200 bạn sẽ nhanh bị già đi, và dễ mắc các bệnh nguy hiểm như đau dạ dày, viêm đại tràng, tiểu đường và thậm chí là ung thư.
Nước ion kiềm với mức pH lý tưởng pH 8.5 - 9.5 sẽ là loại nước tốt để sử dụng uống hằng ngày. Không giống với nước máy hay nước đóng chai, nước ion kiềm không có mùi khó chịu, nước mềm mại, vị ngọt dịu mát và trong lành, mang lại sự thuần khiết tuyệt vời cho bạn.
Uống nước ion kiềm đều đặn mỗi ngày giúp trung hòa axit dư thừa, đưa cơ thể về trạng thái cân bằng, tăng cường sức đề kháng, làm chậm lão hóa, hấp thụ tốt chất dinh dưỡng, thanh lọc độc tố hiệu quả, trung hòa gốc tự do, giúp phòng chống các bệnh mạn tính nguy hiểm như: ung thư, tiểu đường, gout, cao huyết áp, đau dạ dày, bèo phì, loãng xương...
Nước điện giải ion kiềm với ba mức độ pH tương ứng với mọi đối tượng dùng nước:
Sức khỏe con người tốt được là nhờ nghỉ ngơi hợp lí, ăn uống hợp vệ sinh và còn phải là được ăn ngon bổ dưỡng. Một trong những tính năng ưu việt của nước ion kiềm chính là các phân tử nước siêu nhỏ - nhỏ hơn gấp 5 lần so với các phân tử nước thông thường( 0.5 nano met). Chính đặc điểm này giúp nước ion kiềm làm cho thực phẩm ngon hơn, giúp bạn tận hưởng trọn ven đúng vị các loại thực phẩm hay nước uống.
Bằng nhiều thí nghiệm cho thấy nước điện giải ion kiềm giúp trà ra màu đậm hơn vì khả năng thẩm thấu nhanh của các phân tử nước với các phân tử trà.
Màu sắc đậm đà, hương vị tuyệt hảo và hương thơm của trà và cà phê sẽ khiến bạn không nhỏi ngạc nhiên khi các thức uống này được pha với nước nước ion kiềm. Bạn có thể sử dụng ít trà và cà phê nhưng vẫn đạt được hương vị thơm ngon trọn vẹn do khả năng hòa tan của nước ion kiềm. Nên chọn nước ion kiềm cấp độ pH 9.5 để pha trà và cà phê.
Với sức mạnh chiết xuất mạnh mẽ nhờ cấu trúc phân tử nước siêu nhỏ, nước ion kiềm làm gia tăng và nổi bật những hương vị thơm ngon tự nhiên trong thực phẩm, giúp hạn chế sử dụng gia vị.
Sử dụng nước ion kiềm để luộc sơ bông cải xanh, hành tây, măng… giúp các loại rau củ này ngọt hơn, mang đến sự tăng hương vị bất ngờ.
Nước ion kiềm có tác dụng làm mềm thực phẩm, giải phóng và bảo toàn các chất dinh dưỡng khi nấu các món hầm và luộc. Dùng nước ion kiềm sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian và nhiên liệu khi nấu ăn.
Dùng nước ion kiềm để nấu cơm sẽ cho hạt cơm ngon và xốp mềm hơn.
Nước ion kiềm (pH 8.5 – 9.5) giúp kích thích, cải thiện sự nảy mầm và sự phát triển của hạt giống.
Dùng Nước ion kiềm pH 9.5 kết hợp với thực phẩm chức năng và thực phẩm thực dưỡng sẽ rất tốt. Nước ion kiềm sẽ giúp gia tăng chất dinh dưỡng, đồng thời giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn
Dùng Nước ion kiềm pH 9.5 để làm nước đá rất tuyệt vời. Nước đá không chỉ sạch, an toàn, mà còn rất lâu tan. Điều này rất có lợi nếu bạn kinh doanh nhà hàng mà phục vụ đồ uống tốt cho sức khỏe.
Nước ion kiềm - được y học công nhận có tác dụng hỗ trợ điều tri các bệnh mạn tính
Nước ion kiềm có tên khoa học là Electrolyzed Reduced Water (ERW - Nước chiết xuất điện phân), loại nước này không chỉ giúp tăng cường sức khỏe, giúp phòng ngừa bệnh tật mà còn được nhiều bác sỹ, bệnh viện lớn ứng dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh mạn tính nguy hiểm như: ung thư, tiểu đường, gout, đau dạ dày, viêm đại tràng, cao huyết áp, tim mạch...
Những thói quen hút thuốc lá, uống rượu, nước ngọt có gas, khẩu phần ăn thiếu khoa, lười vận động, không tập thể thao... đang khiến tỷ lệ người mắc bệnh mạn tính tăng cao. Thế nhưng phần lớn người dân, kể cả người đang mắc bệnh vẫn chủ quan với sức khoẻ, mạng sống của mình. Bức xạ, môi trường ô nhiễm, thực phẩm không an toàn, hóa chất công nghiệp… hàng tá độc tố từ môi trường bên ngoài đang tấn công chúng ta mỗi ngày và là nguyên nhân gia tăng gánh nặng bệnh tật. Nhưng chính quá trình chuyển hóa ngay tại tế bào cũng tạo ra các độc tố nội sinh, điển hình là các gốc tự do - sát thủ tàn phá tế bào trong cơ thể.
Năm 1965, Bộ Y Tế Nhật đã ra thông cáo dược phẩm số 763 để khuyến khích toàn bộ người dân Nhật Bản dùng nước điện giải ion kiềm để tăng cường sức khỏe, phòng chống và hỗ trợ điều trị bệnh. Bộ Y tế Nhật chứng nhận nước điện giải ion kiềm có hiệu quả lâm sàng đối với bệnh lỵ mãn tính, chứng khó tiêu, đầy bụng, sự lên men bất thường trong dạ dày và ruột.
Vào năm 1999, Hội nghị Y khoa Nhật Bản lần thứ 25 chứng nhận rằng nước điện giải ion kiềm là loại nước phù hợp để uống hằng ngày, có lợi với sức khỏe, giúp phòng tránh bệnh tật và kéo dài tuổi thọ. Trong nước điện giải ion kiềm rất giàu Hydrogen. Hydrogen (Khí Hydro H2) không chỉ có khả năng chống oxi hóa mạnh mà còn tác dụng chống lại các gốc tự do, giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh mạn tính nguy hiểm. Theo nghiên cứu của những nhà khoa học Nhật Bản, Hydrogen có thể đi vào các nội tạng để loại bỏ các gốc tự do gây ra các bệnh mạn tính nguy hiểu như: tiểu đường, gout, ung thư, cao huyết áp.… Hydrogen cũng có thể đi tới não, loại bỏ các tác nhân gây ra Alzheimer hay Parkinson, mà các chất chống oxy hóa thông thường không thể làm được. Chính vì công năng tuyệt vời do Hydrogen mang lại, nên nhiều nhà khoa học và người tiêu dùng gọi nước ion kiềm là nước hydrogen.
Giáo sư, bác sĩ Hiromi Shinya (Nhật Bản), là một trong những nhà nghiên cứu về tiêu hóa nổi tiếng trên thế giới, ông cũng khuyên dùng nước Kangen (Nước Kangen là tên bằng tiếng Nhật của nước điện giải ion kiềm). Bác sĩ Shinya dành riêng 1 chương trong cuốn “Enzyme chống lão hóa” (The Rejuvenation Enzyme) để viết về loại nước đặc biệt này, các bạn có thể tham khảo ở chương 18.
Giáo sư, Bác sĩ Hiromi Shinya viết về nước ion kiềm
4. Nước điện giải ion kiềm mạnh pH từ 10.0 trở lên
NƯỚC KIỀM MẠNH (Hay nước kiềm mạnh) có độ kiềm vượt trội pH từ 10.0 trở lên . Dùng nước KIỀM Mạnh để: LÀM SẠCH RAU, QUẢ VÀ CÁC LOẠI HẠT , LOẠI BỎ VẾT BẨN, LÀM SẠCH NHÀ BẾP, RỬA CHÉN BÁT… Một số loại máy lọc nước ion kiềm chỉ tạo được nước kiềm mạnh ở cấp độ pH khoảng pH = 10.0 – 10.5.
Tuy nước ion kiềm mạnh này KHÔNG DÙNG ĐỂ UỐNG nhưng bù lại , nó lại sở hữu những công dụng hữu ích phục vụ cho đời sống sinh hoạt của con người như sau:
Với khả năng bóc tách thuốc trừ sâu mạnh mẽ, nước ion kiềm mạnh (pH 10.0 – 11.5) có khả năng bóc tách hóa chất bám trên bề mặt rau, củ, quả mà không một loại nước nào có thể làm được điều này.
Đặc biệt, với khả năng chống oxi hóa cực mạnh, nước kiềm mạnh còn giúp các loại rau trở nên giòn hơn và bảo quản được lâu hơn.
Nước Kiềm mạnh (pH 11.0 – 11.5) có thể giúp loại bỏ vết bẩn của cà phê, nước tương và một số loại vết bẩn có gốc dầu mỡ. Nước kiềm mạnh cũng có thể loại bỏ một số vết bẩn trong phòng tắm.
Giúp giảm tẩy chất rửa khi rửa chén bát, tiết kiệm chi phí đồng thời giảm thiểu lượng hóa chất tẩy rửa bám dính trên chén bát. Tiết kiệm chi phí nước khi chỉ cần một phần ba lượng Nước Kiềm mạnh (pH 10.0 – 11.5) so với lượng nước thông thường đã đủ để tẩy sạch chất tẩy rửa.
Nước Kiềm mạnh (pH 10.0 – 11.5) giúp rửa sạch các dụng cụ làm bếp, kể cả các vật dụng bám thức ăn, dầu mỡ và khó tẩy rửa như thớt, khăn rửa bát... Thích hợp làm sạch dầu mỡ và bụi bẩn bám ở lỗ thông hơi, cũng như làm vệ sinh bếp nấu.
Bài viết liên quan
Viết bình luận
Email của bạn sẽ không được công khai. * là trường bắt buộc bạn phải điền.